ظروف مسی سنگین بهتر است یا سبک؟ ,

سوالی که برای برخی از مشتریان می پرسند این است که:

ظروف مسی سنگین بهتر است یا ظروف مسی سبک؟

کدام نوع از ظروف مسی باید سنگین باشد؟

قاعده کلی بر این است که ظروف مسی نباید سبک باشد. اگر یک ظرف مسی، بیش از حد سبک باشد، احتمال ایجاد فرو رفتگی در بدنه و کج شدن لبه های ظرف و درب آن بیشتر می شود و از طرفی وقتی روی حرارت قرار می گیرد، قلع داخل آن سریعتر از بین می رود.

این نوع ظروف مسی که روی حرارت مستقیم آتش قرار می گیرند (مانند؛ قابلمه ها، ماهیتابه ها، دیگ)، بهتر است کمی سنگین و ضخیم باشند. با ضخیم و سنگین بودن این ظروف، عمر قلع داخل آن نیز، بیشتر خواهد بود و در زمان شسشتو و جابجایی ها، لبه های ظرف و درب آن به آسانی کج نخواهد شد. البته یادمان باشد که عمر قلع یک ظرف مسی، فقط به ضخامت خودِ ظرف بستگی نداشته و به کیفیت مواد اولیه قلع، کیفیت قلع کاری آن و نیز شیوه استفاده صحیح از ظروف مسی بستگی دارد.

این نوع ظروف، طبیعتاً چون روی حرارت مستقیم آتش قرار نمی گیرند، عمر قلع داخل آنها، طولانی تر از ظروف دیگر خواهد بود. ولی توصیه بر این است که این نوع ظروف مسی نیز، سبک نباشند. زیرا همانگونه که گفته شد، بیش از حد سبک بودن یک ظرف مسی، باعث  ایجاد فرورفتگی در بدنه و کج شدن لبه های ظرف و درب آن می شود.

فراموش نکنید که برخلاف بسیاری از ظروف آشپزخانه (مانند؛ ظروف چینی، دکوری، ملامین و ... که همیشه احتمال شکستن و از بین رفتن آنها وجود دارد)، ظروف مسی، مادام العمر هستند و شما در زمان خرید یک ظرف مسی، هرچه قدر هزینه نمایید، عین یک سرمایه گذاری بوده و این ظرف، با گذشت زمان، ارزش پولی خود را حفظ می کند.

در زمان خرید یک ظرف مسی، سعی نمایید که ظروف مسی محکم تر و کمی سنگین تر خریداری نمایید تا عمر و دوام آن بیشتر باشد.