مس به دلیل خواص فراوانی که دارد از قدیم الایام به عنوان ظروف آشپزخانه استفاده میشده است. از جمله فوایدی که ظرف مسی دارد میتوان موارد زیر را بر شمرد:
1- خاصیت رسانایی بالای مس
2- فواید پزشکی برای بدن
3- چکش خوار بودن و شکل پذیری آسان نسبت به برخی دیگر از فلزات
4- صرفه اقتصادی داشتن (خرید ظروف مسی، مانند طلا یک سرمایه گذاری امن محسوب میشود و شما هر زمان که اراده کنید، آنرا به قیمت روز میتوانید بفروشید)
خوشخبتابه، در سالهای اخیر توصیه های پزشکان و یافته های علمی در خصوص فواید مس (که همراستا با طب سنتی بوده است) موجب رونق مجدد ظروف مسی هم در بحث طبخ غذا و هم به عنوان ظروف دکوری گردیده است.
در این میان، مس نیک زنجان، به عنوان یکی از باسابقه ترین تولید کنندگان ظروف مسی در زنجان، نسبت به طراحی و ساخت ظروف مسی با شکل و ظاهر جدیدتر اقدام نموده و با ورود این ظروف زیبا، برخی از ظروفی که شکل قدیمی داشته اند و به دلایلی که در زیر توضیح داده شده، مفید فایده نبودند، را از چرخه تولیدات خود حذف نمود.
ظروف مسی از جمله نوستالژیک های خانه ها و آشپزخانه های قدیمی ایرانیان محسوب میشود که دیدن ظروف مسی قدیمی، یادآور خانه های باصفای قدیمی، خانه های پدربزرگ و مادر بزرگهای مهربان، خانه های پر از مهر و محبت ایرانیان بوده است.
ظروف مسی آنقدر در خانه های ایرانیان جا باز کرده بود که هر عروسی در جهاز خود، حتماً چند تیکه ظروف مسی همراه داشت. قدیمی ها میگفتند، ظروف مسی برای اعصاب خیلی خوب است و انسان را آرام میکند. بعید نیست که یکی از دلایل صبر و حوصله قدیمی ها (علاوه بر غذاها، آب و هوا و ...)، استفاده از ظروف مسی بوده باشد.
شما در این صفحه، تصویر آندسته از ظروف مسی که شکل و طرح قدیمی تر داشته اند (و در سالهای قبل توسط ما تولید میشد، ولی به دلیل نقاط ضعفی که داشته اند، توسط ما، تولید آنها متوقف شده) را مشاهده میکنید.
1- قابلمه مسی مدل تخت:
نقاط ضعف: کیپ نشدن درب روی ظرف و خارج شدن بخار هنگام پخت غذا، کج شدن و تاب برداشتن لبه های قابلمه و درب آن به دلیل طرح نامناسب آن.
2- ماهیتابه مسی مدل تخت درب دار:
نقاط ضعف:کیپ نشدن درب روی ظرف و خارج شدن بخار هنگام پخت غذا، کج شدن و تاب برداشتن لبه های ماهیتابه و درب آن قابلمه به دلیل طرح نامناسب آن.
3- کماج دان مسی درب دار:
نقاط ضعف: کیپ نشدن درب روی ظرف و خارج شدن بخار هنگام پخت غذا، کج شدن لبه های کماج دان مسی و درب آن به دلیل طرح نامناسب آن.